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コラム

COLUMN

カフェバー

バー業界は時代の変化に伴い、消費者のニーズや社会環境の影響を受けながら多様な進化を遂げています。現代のバーでは、単にアルコールを提供する場であるだけでなく、共感や交流、そして新しい体験を求…

バー文化の根幹を支えるスタンダードカクテルは、その歴史を紐解くことで、時代ごとの社会背景や飲み手の嗜好の変遷が見えてきます。世界的に知られるカクテルの多くは、19世紀から20世紀にかけて誕生し…

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